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蚝油鸭掌
春暧花开
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喜欢喝酒的人都喜欢吃点小菜,我爸爱喝酒,所以家里经常会搞点小菜给他下酒。蚝油是广东一带传统的调味酱料,煮出的食物味鲜带甜,用蚝酒来烹调鸭掌,可以说是一款“平、靓、正”的下酒小菜,大家不妨一试哦!
简单
焖
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
鸭掌
8只
辅料
姜片
适量
葱段
适量
配料
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
盐
适量
糖
适量
麻油
适量
花生油
适量
蚝油鸭掌的做法步骤
1.
鸭掌洗净“飞水”备用
2.
开锅下花生油,爆香姜片、葱段
3.
下鸭掌翻炒片刻
4.
放入适量水、酱油、蚝油、料酒、糖、麻油
5.
盖上盖子,用慢火焖腍,调味
6.
夹起鸭掌上碟,淋上汁酱即可
分类:
热菜
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