炸肉丸子

花儿因我而谢

炸肉丸子

今天在电视剧里看到他们饭桌上有红烧狮子头，就特别想吃，自己又不会做，，，所以就选择做比较简单的炸肉丸子吃了。。。

主料

猪肉半斤

辅料

配料

炸肉丸子的做法步骤

1.将肉剁成肉馅，我的是买的现成的。
2.将土豆、胡萝卜、青椒和葱都剁碎，芹菜切几片叶子，备用。
3.将剁好的素菜碎末都加到肉馅中，并加入适量料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。
4.将拌匀的肉馅揉成一个个丸子。
5.调汁：取一碗，加入少量的盐、鸡精、胡椒粉，适量的糖、醋、生抽、番茄酱及水淀粉。
6.起锅，倒油，油要倒多点，将肉丸子一个个放入锅中。
7.待丸子表面炸至金黄色，再多炸会儿，丸子熟透后出锅装盘。
8.锅中留点油，爆香葱花，再加入调好的汁，加适量的水，待汤汁收浓后即可。
9.将汁浇在之前炸好的丸子上，再摆上几片芹菜叶，就可以吃了。

分类：热菜

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