滑蛋炒牛肉

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滑蛋炒牛肉

个人认为，腌制肉类最好用食粉，盐，鸡粉，幼糖，麻油，需要颜色可以给耗油，酱油
(由于相机问题，相片是在网上找的，敬请原谅，谢谢)

主料

辅料

葱花适量

滑蛋炒牛肉的做法步骤

1.将牛肉横纹切片，用食粉，盐，味料拌匀待用，鸡蛋打开加调味料，胡椒粉，麻油，葱花拌匀成蛋浆。
2.牛肉拉油至熟放入调好的蛋浆内拌匀，用中大火烧镬下油，下蛋浆，边炒边下油，炒至熟。即上菜

分类：私房菜

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