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香炸藕夹
阿琴嫂
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我一直不喜欢吃藕,上次和朋友吃饭,她点了个炸藕夹,一尝还挺好吃的。于是回家自己也动手做下,让我们家那口也尝尝这美味!
初级
烧
其他
半小时
食材明细
主料
藕
1段
辅料
肉馅
适量
鸡蛋
一个
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
配料
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
味精
适量
泡打粉
适量
油
适量
香炸藕夹的做法步骤
1.
肉馅加姜末、鸡精、盐、糖、料酒、生抽、胡椒粉和少许油搅拌均匀
2.
藕削皮,切成如图一刀连
3.
将肉塞进藕片内
4.
打一个鸡蛋,加入适量清水打匀,同时加少许盐;再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状
5.
将塞了肉末的藕片沾上蛋糊,下热油锅里炸到两面金黄即可。装盘是可撒上葱花;吃的时候可以沾自己喜欢的酱或者直接吃,趁热时,外皮松脆,里面裹着肉香,真不错。
分类:
热菜
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