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南瓜蛋糕卷
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初级
烘焙
甜味
一小时
主料
南瓜泥
100克
低粉
55克
玉米淀粉
8克
牛奶
30克
鸡蛋
3个
辅料
细砂糖
65克
色拉油
30克
盐
适量
白醋
适量
南瓜蛋糕卷的做法步骤
1.
牛奶和色拉油混合搅拌均匀呈浓米汤状备用。
2.
蛋黄加20克白糖搅拌均匀。
3.
将1慢慢倒入2中,用打蛋器搅拌均匀。
4.
把南瓜泥和3混合搅拌均匀。
5.
筛入低粉和玉米淀粉,用切拌法拌匀成蛋黄糊备用。
6.
蛋清加盐、白醋、白糖分三次加入用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7.
将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊内,用切拌法坢匀成蛋糕糊。
8.
将蛋糕糊倒入烤盘并抹匀,放入已预热160度的烤箱,中下火20分钟表面微黄即可。
9.
蛋糕出炉后立即倒扣晾凉。
10.
蛋糕稍凉后抹上自制的苹果酱。
11.
分类:
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蛋糕
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