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肉炒芸豆
凤栖梧桐
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若是这菜在我们老家,定是先煸香黄酱,再放菜进去入味的。这次换了个做法,用六月鲜的红烧酱油,出来这种浓油赤酱的感觉,才是家常菜的味道。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
适量
芸豆
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红辣椒
适量
配料
植物油
适量
红烧酱油
适量
盐
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
肉炒芸豆的做法步骤
1.
1.芸豆摘去头尾,洗净切断;猪肉切小片,用料酒、白胡椒腌上;葱姜蒜干辣椒切末
2.
2.炒锅烧热后倒入适量植物油,加入葱姜蒜红辣椒末爆香
3.
3.倒入腌好的肉片,煸炒至肉色发白
4.
4.加入芸豆,翻炒均匀后,加少量的水,焖2分钟断生
5.
5.最后加入适量盐和酱油调味即可
分类:
热菜
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