咖啡吐司

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  1.除黄油外，所有材料混合。揉成面团，揉至拓展阶段
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  2.放入室温软化的黄油，揉至完全阶段
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  3.盖保鲜膜，发酵至原来的2倍大
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  4.手指沾少许面粉，在面团中间戳一个洞。不回缩不塌陷即发酵好。取出排气，分成4份滚圆。醒15分钟
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  5.取其中一份，擀成长条，
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  6.头一端卷起、卷紧。
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  7.收口向下放入土司盒
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  8.盖保鲜膜发酵至土司盒的9分满，吐司表面刷一层蛋液
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  9.预热烤箱 吐司放入中层 165度烤35分钟

小窍门&温馨提示