长条银丝卷

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长条银丝卷

从外形看来，这种银丝卷像是长方形的馒头，不过用手拨开后才见真内容，内部条条分明的模样，才是重点所在。

食材明细

主料

辅料

油10克

长条银丝卷的做法步骤

1.将所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜馍，松弛约5分钟。
2.将面团等分成二份分次操作，如果案板够大，也可以一次完成。
3.取一面团，擀成长宽约30厘米的正方形
4.修去四边不整齐的面团，再分割成两等份。
5.其中一块面团稍微擀长，刷上一层油。
6.对折后再刷上一层油，并切成细条状。
7.等分成四份备用。
8.将剩下的另一份面片分成四小块。
9.将每块的两端稍微擀薄并放上一份细面条。
10.将细面条包住粘紧封口。
11.翻过来，银丝卷生坯就做好了。
12.依次做好的生坯发酵约二、三十分钟。
13.水上汽后，蒸约15分钟即可。
14.成品图

分类：主食面食家常菜

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