四季豆在北方叫豆角，是一种非常各色的蔬菜，说它各色，是因为此物非常不好“搞定”。不像豆苗、菠菜等绿叶菜，下锅就熟，给点温度就灿烂，再给点温度就只剩烂了。如此不好搞定的蔬菜，可真是让吃它的人费尽心思。从小我们就被长辈告知：豆角一定要做熟了...重庆有句话说：油盐不进四季豆.....所以，用汤炖、用水煮、用油炸，直到把个豆角折磨得“十指黑黑两鬓斑”才让人吃......而且还吃的停不下筷子..这个菜可是我的心头爱呀...一个人都能吃掉一盘....
梅干菜扣肉
厚蛋烧
板栗烧鸡
牙签肉
香辣鱼块
龙井虾仁
肉末烧豆腐
白灼虾
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
粉蒸排骨
烤鱿鱼
