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清蒸鲫鱼
紫韵千千
发布
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鲫鱼
1条
辅料
姜
适量
葱
适量
配料
酱油
适量
食用油
适量
清蒸鲫鱼的做法步骤
1.
准备所需材料。(鲫鱼市场买回就杀好的)
2.
将鱼洗净,放盘里放几片姜鱼身上。
3.
上锅大火蒸8分钟。
4.
姜和葱切成丝。
5.
将蒸好的鱼取出,去掉姜片,倒掉蒸出的汁。
6.
然后放上切好的姜丝和葱丝。
7.
将食用油放锅内烧热。
8.
然后将油淋在鲫鱼上。
9.
再淋上蒸鱼酱油即可。
小窍门&温馨提示
蒸鱼的鱼汁一定要倒掉,因为鱼汁里带有鱼腥味。
油要烧至起烟,才淋在鱼身上,淋的时候会发出滋滋的响声。
蒸鱼时间要根据鱼的大小来调节,比较大一点的可蒸10分钟。
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