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凉薯炒嫩肉片
guanghui1980
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这个凉薯,我们湖北这边叫做地瓜。
凉薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。
想吃的话,就来尝尝吧!
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
凉薯
一斤
猪后腿肉
2两
辅料
红绿椒
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
盐
一小勺
凉薯炒嫩肉片的做法步骤
1.
猪后腿净瘦肉切片,加生抽,盐和淀粉。
2.
将肉片和调料用手抓捏拌匀,备用。
3.
热锅,加油烧八成热。
4.
锅内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉变色起锅。
5.
凉薯剥皮洗净。
6.
凉薯切条大概三厘米厚。
7.
备好姜蒜,切好红绿辣椒。
8.
起油锅,炒香姜蒜。
9.
下凉薯条翻炒,闻到香味时加盐。
10.
加青红椒继续翻炒。
11.
最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
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