酒鬼花生

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  1.花生用凉水泡三个小时
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  2.去皮，两瓣分开，沥干水分
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  3.装入自封袋放入冰箱冷冻室冻透
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  4.干辣椒切丝
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  5.不粘锅放花生油，凉油下花生
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  6.稍变黄捞出控油
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  7.锅内留少许油焙香花椒辣椒
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  8.花生放入快速翻炒
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  9.放入一小勺自制麻辣红油（可用焙香的花椒辣椒打成粉代替），放少许盐，翻炒均匀。
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  10.麻辣香脆的花生出锅了

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