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香芹炒香干
蓝晶翎
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芹菜是粗纤维,对增加肠胃蠕动有帮助,秋冬缺少运动,多吃点好。
豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊,爱吃又怕胖的mm们可以多吃。
唯一的脂肪来源是火锅肉片,建议尽量选用瘦肉。
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
豆腐干
2块
辅料
芹菜
2枝
火锅肉片
适量
洋菇
4朵
配料
葱花
适量
海鲜酱绍兴酒
少许
香芹炒香干的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
洋菇片放入锅内,加热至有香味。
3.
放油少许,下葱花爆香。
4.
下肉片,炒散,至断生。
加绍兴酒去腥。
5.
放入海鲜酱少许。
下芹菜和豆干继续翻炒。
6.
翻炒均匀,加胡椒调味。
7.
淋入少许麻油提香,出锅盛盘。
小窍门&温馨提示
菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放,所以,干锅煸香后再下油比较好,一来气味香,二来也避免海绵体吸油。
少吃点油,总归对健康有好处的~
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