香芹炒香干

蓝晶翎

香芹炒香干

芹菜是粗纤维，对增加肠胃蠕动有帮助，秋冬缺少运动，多吃点好。
豆干也是高蛋白低脂肪的好东西啊，爱吃又怕胖的mm们可以多吃。
唯一的脂肪来源是火锅肉片，建议尽量选用瘦肉。

主料

豆腐干2块

辅料

芹菜2枝
火锅肉片适量
洋菇4朵

配料

葱花适量
海鲜酱绍兴酒少许

香芹炒香干的做法步骤

1.准备好食材。
2.洋菇片放入锅内，加热至有香味。
3.放油少许，下葱花爆香。
4.下肉片，炒散，至断生。
加绍兴酒去腥。
5.放入海鲜酱少许。
下芹菜和豆干继续翻炒。
6.翻炒均匀，加胡椒调味。
7.淋入少许麻油提香，出锅盛盘。

小窍门&温馨提示

菌菇类的多醣体一定要在高温下才会释放，所以，干锅煸香后再下油比较好，一来气味香，二来也避免海绵体吸油。

少吃点油，总归对健康有好处的~

分类：热菜家常菜儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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