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炸虾丸
幸福的热带雨林
初级
炸
咸鲜
一小时
主料
虾
两斤
猪肉末
半斤
辅料
马蹄
几颗
炸虾丸的做法步骤
1.
虾解冻,剥壳去沙线。
2.
虾仁剁成虾泥。
3.
马蹄剁碎放到虾泥里。
4.
加入肉末。
5.
鸡蛋一个,分离出蛋清蛋黄。
6.
材料里加入蛋清。
7.
加入盐和少许五香粉。
8.
加五十克左右的生粉。
9.
顺时针方向搅拌出筋。
10.
锅里放油。
11.
待油温升高后,下挤好的丸子。
12.
小火炸至两面金黄后出锅。
小窍门&温馨提示
1.下马蹄是为了吃起来有脆脆的感觉,不喜欢的可以不加。
2.最好小火炸至,里面才会熟透。
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