麻辣糖醋鱼块

西马栀子

麻辣糖醋鱼块

草鱼，头做了鱼头豆腐汤了，鱼身就做麻辣糖醋鱼吧。还做了鱼丸子了呢。。。一鱼三吃。哈哈哈一点都不浪费

主料

草鱼适量

辅料

麻辣糖醋鱼块的做法步骤

1.草鱼洗净控干水分。
2.去掉鱼两边的腥线。
3.去掉鱼头，鱼身斩块。
4.加入白酒盐花椒胡椒粉醋腌制30分钟。
5.取一碗加入清水酱油糖醋淀粉勾兑成碗汁。
6.腌制好的鱼块均匀的裹入淀粉。
7.锅中放油，油温后下入鱼块。
8.小火炸至金黄，捞出备用。
9.锅中留低油，下入辣椒炒出香味。
10.放入姜丝爆香。
11.倒入碗汁，炒至汤汁粘稠。
12.倒入炸好的鱼块，迅速翻炒均匀即可。

分类：热菜老人川菜朋友聚餐冬季食谱晚餐

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