雪菜炒蛏子

花鱼儿

雪菜炒蛏子

主料

辅料

姜片适量

配料

雪菜炒蛏子的做法步骤

1.材料：蛏子、雪菜（已清洗）、姜片
2.将蛏子洗净。
3.捞出待用。
4.将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用。
5.随后，将已洗净的蛏子下入清水锅中。
6.搁入姜片，加适量的料酒。
7.焯开、至蛏子开口。
8.捞出。
9.接着，焯开蛏子挖出肉，待用。
10.烧锅倒油烧热，下入切碎的雪菜翻炒翻炒。
11.然后，合入挖出的蛏子肉翻炒一下。
12.最后，加少许鸡精。
13.炒匀，即成。
14.盛出，装盘。

分类：热菜

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