瓦罐汤

刘英杰

瓦罐汤

瓦罐汤是江西的特色菜，我去江西的时候最爱喝的就是香菇肉丸瓦罐汤，回来几年了，还是很爱那个味儿，虽然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距，但是还是很好喝的，毕竟瓦罐做的比炒锅做的要好。每次想喝了，自己就拿出自己的专属小瓦罐煲上一罐，烫很鲜的。

主料

辅料

瓦罐汤的做法步骤

1.将香菇去根，洗净。
2.将香菇放入瓦罐。
3.准备好猪肉丸。
4.将肉丸放入瓦罐。
5.放入五香粉。
6.放入盐。
7.放入老抽。
8.放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。
9.香菇炖熟后即可关火，放入味精。
10.洒上香菜即可。

小窍门&温馨提示

1 添水量要多一些，如果炖至过程中变少，需要加入温水，不宜加冷水。

2 味精要离火后加入。

分类：汤类汤羹赣菜

查看全部(共10步)

瓦罐汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页