金花菜炒文蛤

• 
  1.金花菜洗净。文蛤洗不洗也就是个意思。
• 
  2.把洗净的文蛤倒入沸水中，等到都开口关火（总会有几个死硬分子不肯开口的）。
• 
  3.把肉剥出来。
• 
  4.一斤多的文蛤就剥出这么点肉。
• 
  5.爆香蒜姜
• 
  6.倒入文蛤肉。
• 
  7.倒入料酒。再倒入生抽少许。
• 
  8.倒入金花菜。
• 
  9.翻炒一分钟。撒入少许盐。因为之前文蛤肉已经放入生抽。所以盐要少放。
• 
  10.出锅。

小窍门&温馨提示