金花菜炒文蛤

RedOct1984

金花菜炒文蛤

以前只吃过金花菜炒蚌肉。觉得炒文蛤应该也不错吧，就试了一下，果然很好吃。

主料

文蛤600克
金花菜300克

辅料

配料

金花菜炒文蛤的做法步骤

1.金花菜洗净。文蛤洗不洗也就是个意思。
2.把洗净的文蛤倒入沸水中，等到都开口关火（总会有几个死硬分子不肯开口的）。
3.把肉剥出来。
4.一斤多的文蛤就剥出这么点肉。
5.爆香蒜姜
6.倒入文蛤肉。
7.倒入料酒。再倒入生抽少许。
8.倒入金花菜。
9.翻炒一分钟。撒入少许盐。因为之前文蛤肉已经放入生抽。所以盐要少放。
10.出锅。

小窍门&温馨提示

做中餐的要诀是举一反三，不拘一格。

分类：热菜

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