猪肉茴香菜包子！~~~~~

wyhb329 发布

猪肉茴香菜包子！~~~~~

早上偶尔听老人说了一嘴，现在的茴香便宜又嫩个，正是吃茴香的好时侯，我那个兴奋啊，立马的坐不住了，去市场一看，那个绿芽，那个水灵啊，爱死个人~称了一斤半的茴香，回家包包子喽！~~~~~~~~

主料

辅料

猪肉茴香菜包子的做法步骤

1.1000g的面粉（我不太会用酵母粉发面，害怕掌握不了酵母的量会发不起面来就往里加了3小勺泡打粉！嘿嘿！）
2.把酵母粉用温水化开，揉成面团（妈妈教要盆光、面光、手光，我也就揉这样了）放盆里盖上个盖子醒面！大概要2个小时吧
3.猪肉剁成馅，因为是包子不是饺子，可以不用剁的太碎
4.茴香用水抄一下！（茴香的味道很重的，不过水害怕吃不惯）
5.茴香切碎做馅，用手攥一下，挤掉多余的水分
6.切葱花
7.猪肉馅里加入葱花，干姜粉、花椒粉、盐、鸡精、老抽、胡油、少量的水搅拌，（加水科一使馅不干，猪肉还嫩）
8.加入茴香，搅拌均匀！哦了，现在猪肉茴香馅已经拌好了，科一开始包包子啦~~~
9.当、当、当、当！！我醒好的面，把它取出来吧！
10.把大面团切成三份，揉一下，光滑就可以了，再切成小剂子
11.把小剂子按圆了，像擀饺子皮一样，擀成中间厚两边薄的面皮
12.包如馅
13.打褶成包子坯
14.蒸锅添水，烧热放入包子生坯，盖盖蒸20分钟（蒸锅那步忘记拍照片啦！）
15.

分类：主食包子

查看全部(共15步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页