【红茶吐司】

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【红茶吐司】

　　心里长了红茶吐司的草，但是没有伯爵红茶，想着等什么时候多凑几种要买的原料，到时一起买了。不过还是等不及，小长假在家忍不住用红茶做了一只吐司试试，红茶量加了倍，却木有闻到期待中的茶香。
　　看来红茶和抹茶确实不一样，和伯爵红茶也不一样。吐司的韧性很好，也很湿润，却留下了一点小遗憾。

主料

红茶吐司的做法步骤

1.将所有液体材料倒入揉面筒；
2.加入除黄油之外的所有固体材料；
3.揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油；
4.继续揉至扩展阶段；
5.基础发酵至2.5倍大；
6.将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆；
7.将面团擀成长圆形；
8.将上下边往中间折起；
9.把面团擀长一些；
10.自下至上卷紧；
11.排列入面包模中；
12.发酵至8分满；
13.刷上一层牛奶；
14.烤箱下层，180℃，40分钟，完成。

小窍门&温馨提示

1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。

分类：烘焙

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