浪漫樱花---樱花抹茶费南雪

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  1.杏仁粉、糖粉、低筋面粉混合过筛。
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  2.黄油切块，小火熬煮成棕褐色，离火过滤两次后待其降温。
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  3.蛋白加砂糖搅打至膨胀起泡，失去黏性。
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  4.拌入温热的榛果黄油，拌匀。
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  5.加入粉类搅拌混合均匀。
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  6.移至冰箱冷藏1小时以上。
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  7.盐渍樱花用清水洗净盐份，沥干备用。
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  8.模具抹黄油后入冰箱冷冻降温。
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  9.取出面糊，分装入费南雪模中，点缀樱花。
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  10.预热烤箱180度，中层、上下火，烘烤约12分钟。
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  11.出炉5分钟后脱模即可。

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