雪花糯米糕

尚小可

雪花糯米糕

主料

辅料

椰蓉适量

雪花糯米糕的做法步骤

1.原料：糯米粉200克，澄粉40克，食用油65克，绵白糖35克，水295克，椰蓉，自制红豆沙
2.糯米粉，澄粉，糖，水，油水混合倒入大碗中
3.搅拌均匀无粉块
4.放入锅中蒸约20分钟
5.取出冷却至不烫手
6.案台上铺上一层保鲜膜
7.蒸好的面糊倒在保鲜膜上
8.上面再盖一层保鲜膜，擀成长方形
9.放适量红豆沙
10.将糯米糊卷起一圈，包住豆沙
11.稍压一下收口，用刀划断，依次做完全部
12.糯米条稍整形后滚上椰蓉
13.切开即可食用。。。
14.成品
15.成品

小窍门&温馨提示

备注：

1，混合面糊时，一定要搅拌均匀，不要有颗粒

2，蒸制的时候根据容器大小，，蒸熟就行

3，切割时刀用清水冲下，防粘

分类：糕点家常菜

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