软炸虾仁

1.将虾仁洗净放在厨房纸上吸干多余水分。

2.准备一碗面粉，一个鸡蛋打散。

3.虾仁均匀裹上面粉。

4.尽量的多裹面粉，沾取足量的蛋液。

5.锅中热油大概7成热，逐一将裹好蛋液的虾仁放入油锅中。炸到金黄色即可取出，过程中油温热后由中火转小火。