黄豆排骨饭

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黄豆排骨饭

这学期虽然课少了，一周只有3天有课，但是一上就是一整天，中午只有一个多小时的休息时间，对做饭的速度是个极大的挑战= =所以我一般前一天晚上都把材料准备好，下了课回家一边洗好米煮上饭，一边炒点菜焖在饭里，做一锅饭菜一锅出的煲仔饭，方便省事也好吃哈。
这个黄豆排骨饭就简单快手，味道又足~还有锅巴呢。

主料

辅料

葱姜适量

配料

黄豆排骨饭的做法步骤

1.准备材料，排骨提前浸泡。
2.黄豆提前一夜浸泡。
3.排骨斩块，姜切片。
4.把排骨加适量盐，白糖，胡椒粉和姜片腌制。
5.倒入剩余腌料（生抽1勺，老抽半勺，烧烤酱少量）。
6.拌均匀，腌制过夜。
7.将米洗好加入泡好的黄豆，按1:1.1的比例加水，按下煮饭键。
8.另一边热锅下油，下葱段姜片煸香。
9.下排骨煎一下。
10.倒入腌制出来的汁翻炒。
11.此时煮饭的水刚好开了，把排骨放进去。
12.按蜂蜜：老抽：生抽：蚝油：料酒（比例：1:1:2:2:2）比例调好料汁。
13.水快烧干时倒入料汁继续煮。
14.饭煮好啦，用饭勺拌均匀。
15.撒葱花，盖盖子闷一会即可。

分类：主食家常菜

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