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蒜蓉蒸大虾
Tina4s
简单
蒸
蒜香
半小时
主料
新虾
数只
粉丝
2小捆
辅料
蒜头
适量
小葱
适量
配料
椒盐
适量
油
适量
蒜蓉蒸大虾的做法步骤
1.
我们这里管这个叫木虾,别的地方估计叫围基虾
2.
从虾的背部切一刀方便取出虾肉里的脏东西
3.
蒜头和小葱
4.
粉丝,我们这边大多都是绿豆粉丝,其实我觉得乌冬面也不错,米粉应该也不错。
5.
泡发后的粉丝剪小段摆在盘底
6.
椒盐粉,给虾肉按摩按摩,可以只是用盐
7.
给虾上椒盐粉按摩一下方便入味
8.
切碎的蒜泥摆在虾肉的背部。
9.
小葱切成葱花等下下油煸炒
10.
上锅蒸了
11.
我蒸的有点过了,虾都弯曲变形了,哈哈。不过还是很好吃的。。。尤其底下的粉丝。。
小窍门&温馨提示
在蒸这些底下垫粉丝的菜,一定要在粉丝上撒上一些水。不然蒸着蒸着粉丝就没有了水分会变硬。影响口感,所以一点要在粉丝上洒一些水。
分类:
热菜
查看全部(共11步)
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