孜然豌豆羊肉煲

雨一直淅淅沥沥的下个不停.明明已经夏天了却让人感觉好像还在过冬天.　也罢也罢,　来煮个孜然羊肉煲来来暖暖身子吧.
孜然的味道很浓郁,　做菜时加一点点就好,不要贪多.中医说孜然性热,气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿、降火平肝等功效。主治脘腹冷痛、消化不良、寒疝附痛、月经不调、肾虚便频等症。一般人群均可食用，便秘、痔疮患者少食或不食。
这次用的法国的Riesling的白葡萄酒, 酒本身就隐藏些许柠檬香气,配上些许柠檬汁和一两颗冰糖.再加上孜然的辅助,羊肉的膻气可以去除很多.

• 简单
• 炖
• 咸鲜
• 三小时