苕皮回锅肉

1.新鲜猪肉洗净后入水煮七成熟。其实五花肉是最好的，我这里用的比较瘦。

2.苕皮切片备用

3.肉煮熟后捞起来，切薄片，青椒切段备用

4.热锅后放入一小点油，倒入肥肉，如用的是五花肉就不必分开切，直接放入肉片快速翻炒。