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茄子会开花
素馨花开
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茄子又名落苏、酷苏,是以浆果为产品的草本植物。中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物。夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
初级
烧
原味
十分钟
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
火腿肠
适量
荸荠
适量
葱
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
香麻油
适量
花枝茄子的做法步骤
1.
将茄子切成4公分左右的小段,断面切宫格。
2.
茄子边切边用水泡着,能防止氧化变色。
3.
炒锅入油,将蒸过的茄子放入锅中小火炸十分钟左右。待到茄子入油了,小心翼翼装起,置于盘中。
4.
用炸过茄子的油炒香之前剁碎的荸荠、火腿肠和葱花(加点生抽),炒好后做茄子的花心。
5.
最后用勺子舀点辣椒油至花心上。一道香香的“花枝茄子”便完工了!
小窍门&温馨提示
在我心里,一道菜,并不仅仅是用来充饥果腹的~~~ 或许,带给自己的是对美好生活的感悟!
分类:
热菜
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