番茄豆腐

1.原材料

2.豆腐用刀打成1.5厘米乘1.5厘米的方块，姜洗净切末、葱白切末、葱绿切小段，西红柿用开水煮一会捞出凉水投凉，去皮切丁，将淀粉放入小碗中加水澥开待用；

3.锅中加水放入适量的精盐烧开，下入切好的豆腐块，中小火煮3分钟。

4.另起一锅坐火，加入25毫升植物油烧热，下入姜末煸炒，再下入葱白末煸炒；

5.下入番茄丁煸炒成酱。

6.再加入番茄沙司、生抽、一点点的精盐和白糖，再加入一手勺水烧开。

7.捞出豆腐控净水分，放入锅中烧开，转中小火炖2分钟。

8.用水淀粉勾芡，撒上葱绿。