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番茄烧豆腐
桃子所
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过了农历“小满”,北方的气候越来越热了,饮食上也是食之无味。
番茄烧豆腐,清淡中多了些酸酸甜甜的滋味,刺激着你的味蕾,更有那清淡之中的营养。
初级
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
北豆腐
400克
西红柿
2个
辅料
食用油
10克
食盐
3克
白糖
4克
水淀粉
20克
小香葱
10克
鸡精
3克
姜片
5克
葱花
5克
番茄烧豆腐的做法步骤
1.
准备原料
2.
将西红柿去皮,切丁;
3.
将豆腐切小方块;
4.
将切好的豆腐,方入煮锅内,加入1克食盐,煮两分钟后捞出,过凉;
5.
炒锅内放入食用油,放入葱姜炒香;
6.
放入切好的番茄丁,煸炒出红油;
7.
再放入豆腐,轻轻翻炒,放入白糖、食盐调味;
8.
加入少许的热水烧煮片刻;
9.
淋入水淀粉,芡汁浓稠后,放入鸡精即可。
小窍门&温馨提示
将豆腐焯烫后,可以去除豆腥味道
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