豉香南瓜

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  1.南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。
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  2.洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。
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  3.炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。
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  4.放入南瓜片翻炒两下。
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  5.倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。
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  6.南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。
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  7.调入少许盐和味精翻炒均匀。
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  8.出锅前撒上葱花即可装盘。

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