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酥炸鸡柳
紫颦儿
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简单
炸
五香
半小时
食材明细
主料
鸡胸肉
一块
辅料
香酥炸粉
一袋
配料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
五香粉
适量
酥炸鸡柳的做法步骤
1.
准备所需食材
2.
鸡胸肉切长条
3.
把切成长条的鸡肉放入容器,倒入料酒、生抽,撒少许盐、糖、五香粉、香酥炸粉。
4.
用手抓均匀,腌制30分钟左右
5.
准备一塑料袋,把香酥炸粉倒入,在把腌制好的鸡肉放到炸粉中,用手抓袋子的两边,左右来回晃动袋子,让炸粉均匀粘裹到鸡肉上面,用塑料袋装的妙处就是不会把我们的纤纤玉手弄的都是面粉噢!
6.
抖动袋子一直到鸡肉裹匀炸粉,鸡肉上面出现裂纹状即可,也可以把裹匀炸粉的鸡肉放到大的滤网内,左右晃动,直到鸡肉表面出现裂纹状即可
7.
把鸡肉放到七成热的油中,中小火炸至金黄色即可
8.
酥炸鸡柳出锅喽!
小窍门&温馨提示
颦儿物语:
1.在粘裹炸粉时,采用塑料袋的方法,真的是绝妙呢,在整个粘裹过程中,我们的双手始终保持无面粉状态,而且粘裹还非常均匀呢!
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