流沙包

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流沙包

流沙包是自己比较喜欢的一种茶餐厅里的点心。流沙包的名字，我想可能就是由于它金色而流动的了馅，只能容于口，不容于手的特点吧。一口咬下去那淡淡的奶香，咸中带甜沙沙的感觉，一下子就能冲击到你口腔里所有味蕾，与其一起舞动。是你值得一试的点心。

食材明细

主料

辅料

炼乳一勺

流沙包的做法步骤

1.把面粉，泡打粉，糖，盐，温水分成二份，用一半的温开水把胡萝卜打成汁，揉成二个面团。
2.面团揉到起筋，大摡10钟左右，在温室发酵到2倍大小，可以中间戳个洞看一下，如果洞边的面团不回缩，就说明面团就发好了
3.用发酵面团的时间准备馅，
4.1
5.用发酵面团的时间准备馅，
6.咸蛋黄中加入黄油，糖粉，炼乳拌匀，蛋黄撵碎，在加入玉米淀粉，牛奶搅拌到无颗粒，就好了
7.馅儿拌好后放冰箱冷藏半个小时
8.发酵好的面团，放气，赶成差不多大小的面饼
9.把二个面饼叠加
10.在赶成1cm厚的大面皮
11.自上到下卷起，卷成一个长条，切5cm左右的面胚
12.现在就有花纹了，如果是做双色馒头，就可以上锅蒸了
13.把面胚赶薄，包入咸蛋黄馅
14.流沙包就包好了，在室内发酵15分钟，
15.自己做的样子丑了点，不过味道可是刚刚的，还有流沙的感觉
16.来个近照。

分类：主食家常菜

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