菠菜炒鸡蛋

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菠菜炒鸡蛋

菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁，能促进新陈代谢，抗衰老。所以电脑工作者、爱美的MM们都应该常吃菠菜。今儿就上道家常的菠菜炒鸡蛋，献给美食天下的工作人员和筒子们，让大家都养养眼哈！

主料

辅料

配料

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

1.菠菜摘洗好，切寸段。
2.过热水淖一下，可减少菠菜中的草酸含量。
3.捞出备用。
4.鸡蛋打入碗中。
5.锅中倒少许油，油热倒入打散的蛋液翻炒下。
6.待蛋液凝固成型即可盛出。
7.锅中留少许底油，6成热下入葱姜蒜爆香。
8.倒入菠菜，翻炒一下。
9.倒入炒好的鸡蛋，加料酒、盐和鸡精翻炒片刻，即可出锅。
10.一道健康护眼菜就做好啦~亲们都来尝尝吧！

分类：热菜家常菜产妇儿童老人夏季食谱宴客菜午餐

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