怪味鸡块

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  1.鸡放入锅中焯水，焯水后冲洗干净。
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  2.焯水后冲洗干净。
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  3.重新入锅，加入葱、姜和料酒，刚煮熟即可。
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  4.郫县豆瓣剁碎。
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  5.放入锅中炒酥。
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  6.葱、姜、蒜切好。
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  7.芝麻酱用水和香油调开。
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  8.放入酱油、醋、白糖、盐、花椒面、味精、红油辣椒、姜末、葱花、蒜末，以油酥郫县豆瓣，加适量鸡汤，调好即可。
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  9.鸡晾凉后，剁成小块。
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  10.放入盘中，淋入料汁。
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  11.淋入料汁后，撒点葱花，怪味鸡块就完成啦

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