啫啫鱼扣

1.香菜、葱洗净切段，姜去皮切片，洋葱切丝，青红椒切成圈，鱼扣洗净倒入适量料酒及几片姜片腌制20分钟。

2.起砂锅热油下姜片、蒜爆香。

3.将鱼扣倒入砂锅翻炒片刻。

4.倒入适量酱油翻炒均匀。

5.倒入适量生抽翻炒至上色。

6.将洋葱倒入翻炒均匀。

7.最后将香菜、葱段倒入翻炒。

8.翻炒均匀即可起锅，青红椒圈、香菜叶装饰。

9.成品图。