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红糖花卷
闲庭落
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初级
蒸
甜味
三小时
主料
面粉
1000克
发酵粉
三茶匙
小苏打
三茶匙
辅料
水
500ml
配料
红糖
30克
油
少许
红糖花卷的做法步骤
1.
面粉中加入发酵粉,混合均匀,加入水,和成一个光滑的面团,放在室内发酵。
2.
小苏打中放入温水,混合。
3.
将小苏打水倒在发酵好的面团上。
4.
将面团揉匀。
5.
将面团揉光滑。
6.
将面团放在面板上,继续揉十分钟,饧十五分钟。
7.
将面团擀成一个大薄片。
8.
刷一层油,洒上红糖。
9.
从一边慢慢卷在一起。
10.
切成小剂子。
11.
拧成花卷的形状,放在屉上。
12.
小窍门&温馨提示
1.放入小苏打,花卷宣软。
2.蒸花卷前一定要烧开水,并且要用大火。
分类:
主食
家常菜
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