西红柿鸡蛋面

舞动的味蕾

西红柿鸡蛋面

最近好像和西红柿特别亲，做什么菜都能用到呢。今天是六一儿童节，老公在岗位上奋斗，家里又没有小朋友，所以就算给自己过节吧，做点好吃的～～～（其实是昨天剩了点刀切面，哈哈）

主料

辅料

西红柿鸡蛋面的做法步骤

1.把西红柿横切成1厘米的片，然后再切丁
2.丁要切的均匀
3.煮面时，面要沸水下锅，锅中放少许盐，这样面条更劲道
4.面条煮好后要在冷水中过凉
5.把鸡蛋炒成蛋花，炒成金黄色。
6.然后炒西红柿，西红柿炒的时候要用大葱花爆锅
7.西红柿炒软后加入1勺番茄酱
8.加半碗清水，烧开
9.加入鸡蛋和盐
10.炸一个花椒油，花椒炸到有些微糊就好
11.把炸好的花椒油泼到面上，听到呲啦的响声。
12.最后一步是这个面的灵魂所在，一碗美味的西红柿鸡蛋面就可以上桌了

小窍门&温馨提示

一定要泼最后的花椒油，会给面增香。

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