芒果酥

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芒果酥

前几天用橙皮成功做了一款“挂霜橙皮丝”，于是也想继续将芒果切片做“挂霜芒果片”。不过，失败了。因为，芒果太软当芒果和白糖一起煮的时候，芒果片不成型，炒出来的成了芒果酱了。将错就错，做芒果酱也不错，早上抹在面包片上，也很滋味。
但是，不甘心的我，又想着，可不可以将这个芒果酱做一款“芒果酥”呢？事实证明是可以的，而且非常好吃，酥皮包裹着甜甜的芒果酱里还有些芒果块口感。烤出来的“芒果酥”形状也蛮像芒果呢。

主料

芒果酱适量
酥皮适量

辅料

白糖适量

芒果酥的做法步骤

1.准备芒果酱。
2.酱芒果酱放入保鲜膜里包紧放入冰柜冷冻（保鲜层）
3.酱冷冻的芒果酱切小块待用。
4.用一个圆形的模具酱酥皮压出大小均匀的酥皮。
5.压好的酥皮。
6.将一块芒果酱放入酥皮里然后按自己想要的形状包好。
7.我酱它们包成像芒果的形状（虽然不是很像）
8.酱包好的“芒果酥”摆放到烤盘。
9.烤箱200°烤30分钟（具体看烤箱大小和烤的份量多少定时间）
10.将准备烤好的“芒果酥”取出刷上蛋黄液再烤三分钟即可。
11.这款“芒果酥”香甜，酥皮香脆有层次感，色泽金黄，形似芒果，很招人喜欢。

分类：烘焙甜品高颜值下午茶学生

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