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茭白肉丝
小火柴0551
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"御用摄影师"今天不在,一个人手忙脚乱的,又要拍照,又要炒菜。这个东东学名叫茭白,我们家这边都叫它——茭瓜。可能就像广东人爱把茄子叫茄瓜一样吧。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
茭白
1根
肉丝
适量
辅料
青椒
3个
配料
生抽
适量
生粉
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
茭白肉丝的做法步骤
1.
茭白、青椒切丝。
2.
瘦肉切丝,放入盐、生抽、生粉、胡椒粉、料酒,拌匀。腌制10分钟左右。
3.
热锅冷油。
4.
放入肉丝滑炒至变色。乘出。
5.
放入青椒炒香。
6.
放入茭白翻炒。
7.
加入之前的肉丝翻炒。
8.
加入少许生抽翻炒均匀。略加盐,即可出锅。(可以加少许水,这样炒出的菜有菜汤。)
9.
翻炒2、3分钟,出锅。
分类:
热菜
家常菜
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