菜谱
搜索
双色麻花卷
刘英杰
发布
我很少做馒头之类的主食,家里人都爱吃米饭,想要让不爱吃馒头的人吃馒头就要花一些心思了,我做了这个双色麻卷,不但颜色上有新意,造型也颇可爱,尽管味道和普通的馒头差不了多少,但是大家都觉得很新奇很喜欢呢!
简单
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
面粉
600克
辅料
温水
适量
酵母
5克
菠菜汁
适量
双色麻花卷的做法步骤
1.
将面粉300克与适量的温水和2.5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
2.
将面粉300克与温热的菠菜汁、2.5克酵母混合,和成光滑面团,放在温暖地方发酵。
3.
将发酵好的白色面团排气、揉匀。
4.
将发酵好的绿色面团排气、揉匀。
5.
将白色面团擀成长方形。
6.
将绿色面团擀成长方形。
7.
将白色的面团盖在绿色面团上,中间有水做粘合剂。
8.
将其切成粗条,将粗条反向拧成卷。
9.
打成一个结。
10.
将两头缠在圆圈上,形成一个花环形。
11.
取适量面团,搓成长条分成三份,将一端捏在一起。
12.
编成一个三股辫,收入口向下,将做好的所有花卷上锅蒸25分钟,关火后焖5分钟再开锅。
小窍门&温馨提示
1 面团要和得软硬适度,不要太软,太软蒸出的口感不好,太硬不好和。
2 蒸好关火后焖5分钟再开锅。
3 喜欢甜味的可以加些白糖。
分类:
主食
面食
家常菜
老人
馒头花卷
午餐
晚餐
查看全部(共12步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蛋香馒头片
蛋煎馒头片
葱油千层饼
排骨煲仔饭
咖喱牛腩饭
发面葱花饼
五色糯米饭
葱花煎饼
碱水粽子
白菜水饺
时蔬炒面
日本寿司
手工饺子
家常肉饼
家常春饼
培根炒饭
美食天下首页