双色麻花卷

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  1.将面粉300克与适量的温水和2.5克酵母混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。
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  2.将面粉300克与温热的菠菜汁、2.5克酵母混合，和成光滑面团，放在温暖地方发酵。
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  3.将发酵好的白色面团排气、揉匀。
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  4.将发酵好的绿色面团排气、揉匀。
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  5.将白色面团擀成长方形。
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  6.将绿色面团擀成长方形。
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  7.将白色的面团盖在绿色面团上，中间有水做粘合剂。
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  8.将其切成粗条，将粗条反向拧成卷。
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  9.打成一个结。
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  10.将两头缠在圆圈上，形成一个花环形。
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  11.取适量面团，搓成长条分成三份，将一端捏在一起。
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  12.编成一个三股辫，收入口向下，将做好的所有花卷上锅蒸25分钟，关火后焖5分钟再开锅。

小窍门&温馨提示