培根燕麦粽

辽南蟹

培根燕麦粽

包那个燕麦花生粽的时候，我妈说这料放的太少了吧，不象去年那样子放了好多东西，我说今年包的次数多，每次都不一样，想吃还不容易，明天再包嘛，想吃肉的就包肉的。说着就把米泡上了，也买了培根回来，材料准备好了，原本计划着第二天包的粽子只好提前包了，因为第二天有事儿，如相互果不包怕是米要泡坏了，只好晚上加班包了这个培根燕麦粽子。

包的时候发现馅料较多，芦苇叶较少，为了相互匹配，想办法把粽子包到了最大化，于是有了这个长长的“金箍棒”，女儿倒是特别喜欢。还是那句话，只要包上就算成了，呵呵。

培根的油脂全都溶进米粒中，吃起来真香！

主料

辅料

培根燕麦粽的做法步骤

1.材料图，芦苇叶提前煮一下，燕麦提前煮熟，糯米泡四小时以上。
2.洋葱切碎，培根切碎，磨一点姜碎。
3.炒锅倒油，炒香洋葱碎。
4.加入培根炒香。
5.倒入燕麦翻炒。
6.将炒好的培根燕麦馅加入淋过水的糯米中。
7.加适量盐拌均匀。
8.取两张芦苇叶，在叶根部分打一个又大又扁的米窝。
9.填入拌好的馅料。
10.捏在手中整形。
11.将叶稍顺势转过来捏紧。
12.用一根较长的线绳将包好的粽子缠好捆紧。
13.全部包好的粽子放进锅中，大火烧开后转小火煮二小时。
14.稍焖后同锅。

小窍门&温馨提示

我用了一斤半糯米，用了一斤二两培根，加了半个洋葱，小半碗燕麦，真香啊。这种包法你要是喜欢也可以试一次，也挺好呢。培根是咸的，酌量加盐，熏肉本身风味独特，不必另加调料了。

分类：小吃家常菜端午节

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