下午茶小点——翻糖饼干

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  1.黄油室温软化加糖粉打发
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  2.分次加入蛋液，搅拌均匀，低粉过筛和泡打粉与黄油糊混合，翻拌至没有干粉
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  3.保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，烤箱预热150度
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  4.取出面团，擀面杖压平，模具刻出各种样子
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  5.放在垫有油纸的烤盘上，150度18分钟
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  6.晾凉后，用翻糖和粘合剂做出各种漂亮造型组合即可
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  7.蛋白微微打发，加入糖粉、柠檬汁，调匀，作为粘稠剂，黏住翻糖片和饼干
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  8.用装饰片贴住即可

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