臊子鱼块

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臊子鱼块

此菜特点：色泽红亮，味道浓郁，鲜香咸辣，极下饭！
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食材明细

主料

辅料

香菜末适量
葱姜蒜末1汤勺
清水适量

配料

臊子鱼块的做法步骤

1.鱼洗净去骨留鱼肉，将鱼肉切块备用。
2.锅中倒油，油7成热时将鱼块放入锅中炸。
3.炸成浅黄色捞出。
4.锅中留油，放郫县豆瓣酱、葱姜蒜末炝锅，炒出香味。
5.放入肉馅炒散，加酱油、盐、糖、料酒、炒均，加入适量清水烧开。
6.5.待汤汁烧开放入炸好的鱼块，炒至汁浓时放入鸡精调味，最后水淀粉勾芡淋入麻油，装盘，撒上香菜末即可。
7.臊子鱼块—成品图

分类：热菜家常菜老人秋季食谱快餐晚餐

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