三种发面小烧饼

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  1.这是烙盒子后剩的面，自然醒发了一个晚上，笼屉布都粘上了，使用清水渗透拍打，快速揭下来就可以了
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  2.能闻到酸酸的味道，第一次尝试用水碱和面，很成功（没有碱大）面很少，只用了一点点的碱面
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  3.兑好碱后，放面板上揉面，揉到表面光滑，能听到气泡声就OKAY了
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  4.盖盖子再醒发10分钟
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  5.面分成三份
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  6.取其中一份
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  7.在薄片上放一点油
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  8.将油蘸满整张薄片，均匀的撒盐
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  9.然后慢慢的卷起来（层儿就是这么来的）
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  10.将两端掐紧
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  11.分成三份，再将破口处掐紧
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  12.按成圆形就可以了上锅烙了
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  13.锅里放薄薄的一层底油，小火开始烙（到此为止是油酥烧饼的作法）
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  14.麻酱烧饼的作法（1~~7同上，只不过放了油之后再放麻酱然后撒盐）就成为了麻酱烧饼
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  15.这个是卷后，切开的样子，很多层呢
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  16.豆沙馅儿烧饼的作法（1~~7同上，只是按成圆形后再加上豆沙馅）
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  17.包裹起来
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  18.再按成圆形
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  19.三个豆沙馅儿的
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  20.锅里涂上一层薄薄的底油，把圆形面放进去，小火开始烙
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  21.一面呈金黄色后，就翻过来烙另一面
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  22.这个程度就差不多了
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  23.这个是3个油酥的
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  24.这个是3个麻酱的
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  25.这个是3个豆沙馅儿的
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  26.一共9个，一种3个
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  27.很多层，酥酥的香香的
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  28.我最喜欢这个麻酱的了

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