改良麦多馅饼

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改良麦多馅饼

最近早餐都是吃公司楼下的麦多馅饼，只有那几种馅，吃多了总会想换换口味的，所以就做了这个改良版的，改良之处有三。一是个头儿，是人家的三分之一吧；其二是馅儿，我用的菠菜肉馅的；其三是外皮。刷了蛋黄液，撒了黑芝麻

主料

改良麦多馅饼的做法步骤

1.温水把酵母溶解，加一小勺食用油，加面粉和成较软的面团，饧20分钟。
2.玉米面与面粉以2：1的比例混合，加入食用油拌匀，和揉匀即成油酥。
3.将油皮（1的面团）揪成小剂子，揉成圆球，按扁。
4.稍微擀一下，每一个放一小块油酥（2的面团）。
5.包起来，口朝下，按扁。
6.擀开，尽量擀得薄。
7.卷起来，再擀开。
8.再卷起来，让面卷立着。
9.用手掌垂直向下将面卷压扁。
10.再次擀成片（不用太薄），就可包入陷了。
11.像包包子那样包起来，口朝下，放入烤盘，可以稍微压扁一点（铺上锡纸，不用刷油，也不粘）。
12.入烤箱，150度，烤25分钟（根据自己烤箱来定），刷蛋黄液，撒黑芝麻，再烤5分钟即可。

分类：主食家常菜夏季食谱

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