仔姜肉丝

八月小水

仔姜肉丝

主料

瘦肉适量

辅料

仔姜适量
葱适量

配料

仔姜肉丝的做法步骤

1.把仔姜和葱摘洗干净。
2.把仔姜切丝，葱切段、泡椒和蒜切碎备用。
3.把瘦肉切丝，加料酒、盐、淀粉腌制入味。
4.热锅倒入菜籽油，油热放入瘦肉丝用锅铲快速划散。
5.划散后即可捞出。
6.锅中留底油，油热放入花椒、泡椒、蒜、郫县豆瓣、少许白糖、仔姜翻炒数下。
7.倒入瘦肉丝大火快速翻炒均匀。
8.放入葱段，加入少许味精翻炒均匀即可。
9.最后装盘出锅。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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