椒盐肉片

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  1.猪肉片薄片备用。
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  2.加入盐。
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  3.加入黑胡椒粉、五香粉。
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  4.加入料酒。
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  5.加入淀粉和蛋清。
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  6.用手抓匀，腌制30分钟以上入味。
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  7.面粉中加入蛋黄。
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  8.加入适量水调成面糊。
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  9.加入肉片裹匀。
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  10.油锅6成热加入肉片，一片片加入。
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  11.捞出控油。
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  12.二次炸制。
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  13.盘中加入适量椒盐。

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