端午到！咸派经典——鲜肉粽

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端午到！咸派经典——鲜肉粽

一年一度的端午佳节又到了！你在佳节吃粽子了吗？你喜欢吃甜味的还是咸味的粽子？我最爱吃肉粽了，先上肉粽的制作过程，快来学学吧~~

食材明细

主料

糯米6斤

辅料

五花肉2斤

配料

鲜肉粽的做法步骤

1.五花肉切块，加酱油、料酒、盐、糖腌制
2.糯米里放少许盐，拌匀
3.取2张粽叶，一张正面朝上、一张反面朝上，一头一尾叠放好（粽叶头尾不要放一起，不然包起来不漂亮），围成簸箕状，装入少许糯米，挖开一个小坑，装入几颗肉
4.再铺上一些糯米，压实
5.把粽子握紧，把朝自己的粽叶盖过去，两边压住，再把多出来的粽叶翻下去
6.用粽绳绑紧
7.看下包好的样子
8.包好这么一担之后，再一个个剪下来，粽绳留出来长些
9.剪好后，5个5个绑在一起
10.再拿2份绑成一担
11.高压锅放水，把粽子放进去浸湿一会
12.放高压锅煮至几个小时后，待糯米煮至软糯之后，即可盛出食用，咸鲜香糯！（时间根据自家锅的性质决定）

分类：小吃家常菜端午节

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