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清蒸金针鱿鱼圈
落雨无声
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夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了,多采用清蒸的方式,营养又健康,鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃,跟蒜茸蒸虾差不多!
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鱿鱼
适量
金针菇
适量
辅料
香葱
适量
生姜
适量
蒜瓣
适量
红椒
适量
配料
味极鲜酱油
2大勺
食盐
1小勺
醋
1小勺
白糖
1小勺
鸡精
适量
清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤
1.
准备材料。
2.
鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。
3.
锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
4.
捞出葱、姜放入碗中,调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。
5.
金针菇洗净去掉根部铺在盘底。
6.
再把鱿鱼圈铺在上面,均匀地淋上料汁。
7.
放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。
8.
移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段
9.
浇上少许烧至冒烟的热油即可。
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