清蒸金针鱿鱼圈

落雨无声

清蒸金针鱿鱼圈

夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了，多采用清蒸的方式，营养又健康，鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃，跟蒜茸蒸虾差不多！

主料

辅料

配料

清蒸金针鱿鱼圈的做法步骤

1.准备材料。
2.鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水份。
3.锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。
4.捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。
5.金针菇洗净去掉根部铺在盘底。
6.再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。
7.放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。
8.移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段
9.浇上少许烧至冒烟的热油即可。

分类：热菜家常菜海鲜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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